Осминожки Бэйби

Осьминожки Бэйби Осьминожки бейби — это молодая особь осьминога. Осьминог – исключительный среди даров моря продукт, которому заморозка идет только на пользу. Потому что приготовленный размороженный осьминог получается мягче, чем даже свежепойманный. У молодых осьминожек кожа не успевает загрубеть, поэтому счищать ее не нужно. Именно в ней сосредоточен весь вкус и аромат моря. Перед добавлением в любое блюдо их надо отварить. А солить нужно в самом конце, потому что соль мешает осьминогу свариться равномерно. Рекомендуем использовать большую кастрюлю для варки, поскольку в процессе приготовления осьминожки увеличатся в размерах. Беби-осьминоги хороши и красивы сами по себе, без слишком агрессивных специй и избыточных гарниров. Их добавляют в салаты, закуски и готовят с другими морепродуктами.