Мидии на створке ½ Мидии - это лучший источник протеина. В них мало холестерина, но есть Омега-3 полиненасыщенных жирные кислоты. Мидии на створках можно готовить на углях, выкладывая на решетку, мариновать, тушить в специальном соусе или, без особых хлопот, сварить со специями. Рекомендуется готовить их не более 6 - 7 минут, чтобы нежное мясо не превратилось в резину. Можно не мудрить и просто обжарить мидии с чесноком и сбрызнуть лимонным соком: морской аромат и насыщенный вкус сделают свое дело.